Afrikanska Köttbullars en vanlig fredag.
Kategori: , Husvagn, Matlagning
Fredag, grått och lite trist ute.
Har varit ute och fotat lite , och då blir man ju hungrig... nja, blir visserligen hungrig ändå.. :-)
Idag tänkte jag att jag akulle göra en rätt som är så supergod, lite oväntade smaker och kombinationer kanske.
men ni som testar, ni blir nog glatt överraskade.
Afrikanska köttbullar, potatis, egen lingonsylt, tomater , gurka och en lätt grönsallad.
AFRIKANSKA KÖTTBULLAR !
Köttfärs, 400g, du kan välja Lamm, Vilt eller nötfärs efter tycke och smak.
Vin, 2msk, funkar faktiskt med både rött eller vitt.
Ägg, 2st
Senap,1msk, antingen gör du som jag EGEN senap med lite honung, eller så tar du vad du har hemma, gärna stark.
Samlt, Peppar, Svartpeppar.
ev lite Vatten
Blanda alla ingredienser i en bunke. krydda efter egen smak.
blanda väl och ställ undan så länge.
SÅS
Häll Olivolja 2-3 msk, i en kastrull, låt bli varmt.
Hacka Gul lök, 2-3 mellans stora, och lägg i kastrullen, låt löken bli lätt fräst.
Hacka 2-3 klyftor Vitlök, och lägg i kastrullen.
Häll i ca 1dl Vitt vin, 2msk Tomatpuré, 1-2 tsk malen Kardemumma, 2tsk krossad Kummmin.
Riv ner skalet från 1 Apelsin och skala sedan apelsinen och hacka köttet och lägg i.
Häll över ca 5dl vatten, och låt nu sjuda i 25-30min.
Under tiden så steker du köttbullarna i SMÖR , forma antingen runda eller lite platta.
När köttbullarna är färdigstekta så lägg ner dom i kastrullen med såsen, och låt små sjuda 5-10 min.
Späd med vatten om det behövs.
Servera med , Potatis, eller Ris., sallad.
Smaklig måltid.
***************************************************************************************
Facebook gruppen för Fotointresserade Tjejer. Ingen fråga är för "dum",
alla välkomna oavsett Kamera eller förkunskaper. Massor av bra tips och ideer.
alla välkomna oavsett Kamera eller förkunskaper. Massor av bra tips och ideer.
***************************************************************************************
